| 分类名称 | 新食品原料 |
| 中文名称 | 蓝莓花色苷 |
| 英文名称 | Blueberry anthocyanins |
| 基本信息 | 来源：杜鹃花科越橘属蓝莓（Vaccinium corymbosum L.） |
| 生产工艺简述 | 以蓝莓果实为原料，经酶解、水提取、纯化、浓缩、干燥等工艺制成。 |
| 数据来源 | http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202305/3acc65a89f1a4a0887f5128a88ece288.shtml |
| 质量要求 | 质量规格和食品安全指标见公告附录。 |
| 食用量 | 推荐食用量：≤800 毫克/天 |
| 适用的食品类别 | 乳及乳制品，饮料类，果冻，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品），糖果，冷冻饮品，焙烤食品，酒类 |
| 不适宜人群 | 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女 |
| 对标签标注要求 | 标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量 |
| 其他需要说明的情况 | 使用范围和最大使用量：乳及乳制品（调制乳和风味发酵乳0.8 g/kg，调制乳粉按照冲调后液体质量折算，干酪、再制干酪、干酪制品、炼乳按照生乳原料倍数折算），饮料类（液体饮料0.8 g/kg，固体饮料按照冲调后液体质量折算），果冻（14 g/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）（14 g/kg），糖果（40 g/kg），冷冻饮品（8g/kg），焙烤食品（4 g/kg），酒类（4 g/kg）。 |
| 批准日期 | 2023-05-06 |
| 公告号 | 2023年第3号 |
| 公告标题 | 国家卫生健康委关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告 |