| 分类名称 |
新食品原料 |
| 中文名称 |
花生四烯酸油脂 |
| 英文名称 |
Arochidonic Acid Oil |
| 基本信息 |
主要成分：花生四烯酸；来源：高山被孢霉（Mortierella alpine） |
| 生产工艺简述 |
以高山被孢霉为菌种，经发酵培养制得菌丝体，菌丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精制后得到花生四烯酸油脂。 |
| 数据来源 |
http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/201003/38b63b4b6f39480bba4154af127e77bb.shtml |
| 质量要求 |
| 项目 | 指标 | 来源 | | 性状 | 无色至浅黄色油状液体 | 2010年第3号 | | 花生四烯酸含量 | ≥38g/100g | 2010年第3号 | | 反式脂肪酸 | ≤1％ | 2010年第3号 | | 过氧化值 | ≤0.25g/100g | 2023年第4号 | | 铅(Pb) | ≤0.1mg/kg | 2023年第4号 | | 总砷(As) | ≤0.1mg/kg | 2023年第4号 | |
| 食用量 |
≤600毫克/天（以纯花生四烯酸计） |
| 其他需要说明的情况 |
在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求。 |
| 批准日期 |
2010-03-09 |
| 公告号 |
卫生部公告2010年第3号
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| 公告标题 |
关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告 |