食品原料查询数据库


食品分类：
食品中文名：
食品拉丁文(英文)名：
分类名称 新食品原料
中文名称 牛奶碱性蛋白
英文名称 Milk Basic Protein
基本信息 来源：鲜牛乳
生产工艺简述 以鲜牛乳为原料，经脱脂、过滤、浓缩、去除酪蛋白等酸性蛋白、阳离子层析、冷冻干燥等工艺制成。
数据来源 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/201001/33c76769eecb47978386397a6ae745d8.shtml
质量要求

性状

深褐色或乳黄色粉末

蛋白质含量

≥90％

牛奶碱性蛋白含量

≥70％

碳水化合物

≤5％

水分

≤5％

灰分

≤5％
食用量 ≤200毫克/天
适用的食品类别 不包括婴幼儿食品
其他需要说明的情况 食品安全指标参照我国现行食品安全国家标准中乳及乳制品的规定执行（由2023年第4号公告修订）
批准日期 2009-12-22
公告号 卫生部公告2009年第18号
公告标题 卫生部关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告