食品原料查询数据库


食品分类：
食品中文名：
食品拉丁文(英文)名：
分类名称 保健食品原料
中文名称 珠肽粉
英文名称 Globin Peptide
基本信息 来源:猪血红细胞
生产工艺简述 以检疫合格猪的血红细胞为原料，经黑曲霉蛋白酶酶解猪血红蛋白得到的寡肽混合物。
数据来源 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/200809/1efb668ac350490abe5bb157f28e4d22.shtml
质量要求

性状

白色或淡黄色粉末

蛋白质含量

≥85.0%

相对分子质量100－1500的比例

≥85.0%

VVYP含量

≥0.5％

粗脂肪

≤1.0％

碳水化合物

≤10.0％

水分

≤5.0％

灰分

≤6.0％
食用量 ≤3克/天
适用的食品类别 保健食品原料
其他需要说明的情况 VVYP为Val-Val-Tyr-Pro的缩写，即缬氨酸-缬氨酸-酪氨酸-脯氨酸，是由这4个氨基酸组成的肽；VVYP的分子式：C24H36O6N4，分子量：476.6。
批准日期 2008-09-09
公告号 卫生部公告2008年第20号
公告标题 卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告