| 分类名称 | 新食品原料 |
| 中文名称 | D-阿洛酮糖 |
| 英文名称 | D-allulose/D-psicose |
| 基本信息 | CAS号：551-68-8
分子式：C6H12O6
相对分子质量：180.16 |
| 生产工艺简述 | 工艺一：以葡萄糖或蔗糖为原料，经大肠杆菌 AS10（Escherichia coli AS10）发酵、提纯、结晶、干燥等工艺制成。 工艺二：以果糖为原料，经允许使用的 D- 阿洛酮糖-3-差向异构酶催化转化，再经脱色、分离、提纯、结晶、干燥等工艺制成。 上述两种工艺的生产菌信息见备注。 |
| 数据来源 | https://www.nhc.gov.cn/sps/c100088/202507/63194b55e9fd4a6daa74f59a06cfd792.shtml |
| 质量要求 | 质量规格和食品安全指标见附录。 |
| 食用量 | 推荐食用量：≤20 克/天 |
| 不适宜人群 | 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女 |
| 对标签标注要求 | 标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。 |
| 其他需要说明的情况 | 终止审查目录共计收录2条相关信息，具体内容如下： D-阿洛酮糖：本产品是以果糖为原料，经叶片微杆菌SYG27B-MF（MicrobacteriumfoliorumSYG27B-MF）转化，再经脱色脱盐、分离、提纯、结晶、干燥等工艺制成，与国家卫生健康委2025年第4号公告批准为新食品原料的D-阿洛酮糖具有实质等同性，建议终止审查。除生产菌外，其他要求按照已公告的D-阿洛酮糖有关内容执行。 D-阿洛酮糖：本产品是以果糖为原料，经允许使用的D-阿洛酮糖-3-差向异构酶（国家卫生健康委2024年第5号公告，其来源为枯草芽孢杆菌Bacillussubtilis，供体为瘤胃球菌Ruminococcussp.5_1_39B_FAA）催化转化，再经脱色、分离、提纯、结晶、干燥等工艺制成，与国家卫生健康委2025年第4号公告批准为新食品原料的D-阿洛酮糖具有实质等同性，建议终止审查。除D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的来源外，其他要求按照已公告的D-阿洛酮糖有关内容执行。 |
| 批准日期 | 2025-07-02 |
| 公告号 | 2025年 第4号 |
| 公告标题 | 国家卫生健康委关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告 |