| 分类名称 | 新食品原料 |
| 中文名称 | 透明质酸钠（提取法） |
| 英文名称 | Sodium hyaluronate (extract) |
| 基本信息 | 来源：家鸡（Gallus gallus domesticus）的鸡冠 |
| 生产工艺简述 | 以家鸡的鸡冠为原料，经切碎、酶解、过滤、浓缩、纯化、干燥、研磨等工艺制成。 |
| 数据来源 | https://www.nhc.gov.cn/sps/c100088/202507/63194b55e9fd4a6daa74f59a06cfd792.shtml |
| 质量要求 | 性状：白色粉末； 透明质酸钠：≥60.0 g/100 g； 硫酸软骨素：≥5.0 g/100 g； 胶原蛋白：≥5.0 g/100 g； 水分：≤10.0 g/100 g； 灰分：≤15.0 g/100 g； pH：6.0~8.0铅（Pb）：≤0.5 mg/kg；镉（Cd）：≤0.5 mg/kg；总汞（Hg））：≤0.05 mg/kg；总砷（As）≤0.3 mg/kg；铬（Cr）：≤5.0 mg/kg；菌落总数：≤1000 CFU/g；大肠菌群：≤50 CFU/g；霉菌和酵母：≤150 CFU/g；沙门氏菌：不得检出/25g金黄色葡萄球菌：不得检出/25g |
| 食用量 | 推荐食用量：≤300 毫克/天（以透明质酸钠含量 60 g/100 g计，超过该含量的按照实际含量折算） |
| 适用的食品类别 | 使用范围和最大使用量：乳及乳制品（调制乳和风味发酵乳 0.3 g/kg，乳粉及其调制产品按照冲调后液体质量折算），饮料类（液体饮料≤50 mL 包装 3.0 g/kg，51 mL~500 mL 包装 0.3 g/kg，固体饮料按照冲调后液体质量折算） ， 酒类（1.5g/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（4.5 g/kg），冷冻饮品（3.0 g/kg）。 |
| 不适宜人群 | 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女 |
| 对标签标注要求 | 标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。 |
| 批准日期 | 2025-07-02 |
| 公告号 | 2025年 第4号 |
| 公告标题 | 国家卫生健康委关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告 |