| 分类名称 |
新食品原料 |
| 中文名称 |
西兰花种子水提物 |
| 英文名称 |
Aqueous Extract of Seed of Broccoli |
| 基本信息 |
来源：十字花科西兰花（Brassica oleracea var. italica Plenck）的种子 |
| 生产工艺简述 |
西兰花种子经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成。 |
| 数据来源 |
http://www.nhc.gov.cn/sps/s7890/201706/7157b47ab4e94a0aa6efc37f77c68703.shtml |
| 质量要求 |
| 项目 | 指标 | 来源 | | 性状 | 白色至黄褐色粉末 | 2017年第7号 | | 萝卜硫苷( g/100g) | 13 - 20 | 2017年第7号 | | 水分( g/100g) | ≤ 8.0 | 2017年第7号 | | 铅(Pb) | ≤0.5mg/kg | 2023年第4号 | | 镉(Cd) | ≤0.2mg/kg | 2023年第4号 | | 总汞(Hg) | ≤0.1mg/kg | 2023年第4号 | | 总砷(As) | ≤1.0mg/kg | 2023年第4号 | | 菌落总数 | ≤3000CFU/g | 2023年第4号 | | 大肠菌群 | ≤0.4MPN/g | 2023年第4号 | | 霉菌 | ≤100CFU/g | 2023年第4号 | | 酵母 | ≤100CFU/g | 2023年第4号 | | 大肠埃希氏菌 | ≤0.4MPN/g | 2023年第4号 | | 沙门氏菌 | 0/25g | 2023年第4号 | | 金黄色葡萄球菌 | 0/25g | 2023年第4号 | |
| 食用量 |
推荐食用量：≤ 1.8克/天 |
| 适用的食品类别 |
不包括婴幼儿食品 |
| 批准日期 |
2017-05-31 |
| 公告号 |
2017年第7号
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| 公告标题 |
关于乳木果油等10种新食品原料的公告 |